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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2017)

Extraction and microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum var. Wonderful) residues

Bustamante A.; Hinojosa A.; Robert P.; Escalona V.

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Título según WOS: Extraction and microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum var. Wonderful) residues
Título según SCOPUS: Extraction and microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum var. Wonderful) residues
Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 52
Número: 6
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1452
Página final: 1462
Idioma: English
DOI:

10.1111/ijfs.13422
Notas: ISI, SCOPUS