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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2017)

Quality Assessment and Mathematical Modeling of Hot-Air Convective Drying of Persimmon (Diospyros kaki L.) Fruit

Giovagnoli-Vicuña C.; Moraga N.O.; Briones-Labarca V.; Pacheco-Pérez P.

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Título según WOS: Quality Assessment and Mathematical Modeling of Hot-Air Convective Drying of Persimmon (Diospyros kaki L.) Fruit
Título según SCOPUS: Quality Assessment and Mathematical Modeling of Hot-Air Convective Drying of Persimmon (Diospyros kaki L.) Fruit
Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Volumen: 13
Número: 7
Editorial: WALTER DE GRUYTER GMBH
Fecha de publicación: 2017
Idioma: English
DOI:

10.1515/ijfe-2016-0333
Notas: ISI, SCOPUS