Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2018)

Design of dipalmitoyl lecithin liposomes loaded with quercetin and rutin and their release kinetics from carboxymethyl cellulose edible films

Silva-Weiss, A.; Quilaqueo, M.; Venegas, O.; Ahumada, M.; Silva, W.; Osorio, F.; Giménez, B.

Más información

Título según WOS: Design of dipalmitoyl lecithin liposomes loaded with quercetin and rutin and their release kinetics from carboxymethyl cellulose edible films
Título según SCOPUS: Design of dipalmitoyl lecithin liposomes loaded with quercetin and rutin and their release kinetics from carboxymethyl cellulose edible films
Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Volumen: 224
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 165
Página final: 173
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.jfoodeng.2018.01.001
Notas: ISI, SCOPUS