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FOOD CHEMISTRY  (2018)

Preparation of donut-shaped starch microparticles by aqueous-alcoholic treatment

Farrag, Yousof; Sabando, Constanza; Rodríguez-Llamazares, Saddys; Bouza, Rebeca; Rojas, Claudio; Barral, Luís

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Título según WOS: Preparation of donut-shaped starch microparticles by aqueous-alcoholic treatment
Título según SCOPUS: Preparation of donut-shaped starch microparticles by aqueous-alcoholic treatment
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 246
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 1
Página final: 5
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodchem.2017.10.147
Notas: ISI, SCOPUS - isi