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BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH  (2018)

Pectin Esterification Degree in the Bioavailability of Non-heme Iron in Women

Jaramillo, A; Molina, P; Briones, L; Flores, S; Olivares, M; Pizarro, F

Keywords: women, iron bioavailability, pectins, Low esterification degree, High esterification degree

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Título según WOS: Pectin Esterification Degree in the Bioavailability of Non-heme Iron in Women
Título de la Revista: BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH
Volumen: 181
Número: 1
Editorial: Humana Press, Inc.
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 38
Página final: 43
Idioma: English
DOI:

10.1007/s12011-017-1036-9
Notas: ISI