Abstract

Introducción: La enfermedad de hígado graso no alcohólico (EHGNA) es un problema de salud pública condicionada por diversos factores. El calafate, fruto nativo del sur de Chile con alto contenido de polifenoles podría tener un efecto beneficioso para esta patología. Objetivo: Comparar el efecto de la suplementación con calafate liofilizado versus placebo sobre el grado de esteatosis hepática en sujetos con hígado graso no alcohólico leve y moderado, sometidos a consejería en alimentación saludable. Metodología: 6 sujetos con EHGNA, sometidos a consejería en alimentación saludable, divididos en grupos de tratamientos: uno suplementado con 2 gramos de placebo (T1; n=3) y otro con 2 gramos de calafate (T2; n=3). Se evaluó la ingesta dietética al inicio, durante y al finalizar el estudio, en 6 semanas aplicando encuestas de frecuencia de consumo y recordatorio de 24 horas. El grado de esteatosis hepática se obtuvo mediante ecotomografía abdominal. Resultados: Dos sujetos del grupo T2 mejoraron su grado de esteatosis, mientras que 1 sujeto del grupo T1 empeoró su diagnóstico; diferencias no estadísticamente significativas. No hubo correlación entre la ingesta de antioxidantes (T1:9077±6426; T2:10621±6249 Mmol ET/100g/día) y la mejora del grado de esteatosis. Existe una diferencia significativa del consumo lípidos inter-tratamientos (T1= 33g (Mín 32,5-Máx 52,8) y T2= 72,2g (Mín 65,5-Máx 81,2)) en la sexta semana (p<0,05). Conclusión: La entrega de una suplementación con calafate podría inducir una mejora en el grado de esteatosis hepática en sujetos diagnosticados con esteatosis hepática simple de tipo no alcohólica sometidos a una consejería en alimentación saludable.