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BRITISH FOOD JOURNAL  (2018)

Consumer acceptance of a functional processed meat product made with different meat sources

Schnettler, Berta; Sepúlveda, Néstor; Bravo, Silvana; Grunert, Klaus G.; Hueche, Clementina

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Título según WOS: Consumer acceptance of a functional processed meat product made with different meat sources
Título según SCOPUS: Consumer acceptance of a functional processed meat product made with different meat sources
Título de la Revista: BRITISH FOOD JOURNAL
Volumen: 120
Número: 2
Editorial: Emerald Group Publishing Ltd.
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 424
Página final: 440
Idioma: English
DOI:

10.1108/BFJ-04-2017-0211
Notas: ISI, SCOPUS