Article
FOOD CHEMISTRY  (2018)

Thymol nanoemulsions incorporated in quinoa protein/chitosan edible films; antifungal effect in cherry tomatoes

Robledo, N

Más información

Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 246
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 211
Página final: 219
Idioma: English