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FOOD CHEMISTRY  (2018)

Thymol nanoemulsions incorporated in quinoa protein/chitosan edible films; antifungal effect in cherry tomatoes

Robledo, N; Vera, P; López, L; Yazdani-Pedram, M; Tapia, C; Abugoch, L

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Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 246
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 211
Página final: 219
Idioma: English