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 (2010)

Las cocinas del Lago Llanquihue

Gentschev, Alicia; Moscoso, Andrés; Ballester, Benjamin

Keywords: Memoria, patrimonio inmaterial, culinaria, antropología de la alimentación, patrimonio alimentario

Abstract

Investigación cualitativa que busca identificar la tradición culinaria de la zona del Lago Llanquihue

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Editorial: Independiente
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 1
Página final: 60
Idioma: Español
Financiamiento/Sponsor: CNCA, FONDART