Abstract

En los últimos años, el uso de productos destinados al control de plagas y enfermedades en los cultivos, ha generado la exposición continua de los consumidores a estos compuestos que pueden ser tóxicos a elevadas concentraciones. La miel no se libra de ellos. Es por eso que se está desarrollando una línea de investigación que ha logrado validar diversos métodos que permiten detectar con una alta precisión y exactitud la presencia de contaminantes como metales y antibióticos.