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JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS  (2018)

Encapsulation, with and without oil, of biofilm forming Lactobacillus fermentum UCO-979C strain in alginate-xanthan gum and its anti-Helicobacter pylori effect

Vega-Sagardía, Marco; Rocha, Jorge; Sáez, Katia; Smith, Carlos T.; Gutiérrez-Zamorano, Cristián; García-Cancino, Apolinaria

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Título según WOS: Encapsulation, with and without oil, of biofilm forming Lactobacillus fermentum UCO-979C strain in alginate-xanthan gum and its anti-Helicobacter pylori effect
Título según SCOPUS: Encapsulation, with and without oil, of biofilm forming Lactobacillus fermentum UCO-979C strain in alginate-xanthan gum and its anti-Helicobacter pylori effect
Título de la Revista: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
Volumen: 46
Editorial: ELSEVIER SCIENCE BV
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 504
Página final: 513
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.jff.2018.04.067
Notas: ISI, SCOPUS - ISI