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Journal of Food Quality  (2018)

Effectiveness of Fibers from Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) Pomace as Fining Agents for Red Wines

Gil, Mariona; Del Barrio-Galan, Ruben; Ubeda, Cristina; Pena-Neira, Alvaro

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Título según WOS: Effectiveness of Fibers from Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) Pomace as Fining Agents for Red Wines
Título según SCOPUS: Effectiveness of fibers from "cabernet sauvignon"" (vitis vinifera) pomace as fining agents for red wines"
Título de la Revista: Journal of Food Quality
Editorial: WILEY-HINDAWI
Fecha de publicación: 2018
Idioma: English
DOI:

10.1155/2018/6408734
Notas: ISI, SCOPUS