Article
Journal of Food Engineering  (2018)

Design of dipalmitoyl lecithin liposomes loaded with quercetin and rutin and their release kinetics from carboxymethyl cellulose edible films

A. Silva-Weiss, M. Quilaqueo, O. Venegas, M. Ahumada, W. Silva, F. Osorio, B. Gimenez

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Título de la Revista: Journal of Food Engineering
Número: 224
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 165
Página final: 173
Idioma: english