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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION  (2001)

Effect of high temperature treatments on the available lysine of mora crab meat.

Quitral, V.; Abugoch, L; Vinagre, J; Larrain, MA

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Título según WOS: Effect of high temperature treatments on the available lysine of mora crab meat.
Título de la Revista: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
Volumen: 51
Número: 4
Editorial: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION
Fecha de publicación: 2001
Página de inicio: 382
Página final: 385
Idioma: Spanish
Notas: ISI