Proyecto
 (2014)

CARACTERIZACIÓN FISICA Y QUÍMICA DE MATERIAS GRASAS PRESENTES EN ALIMENTOS SOMETIDOS A PROCESOS DE FRITURA EN EL COMERCIO AMBULANTE CONSUMIDOS POR ESTUDIANTES DE EDUCACION SUPERIOR DE LA COMUNA DE TALCA

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Fecha de publicación: 2014
Año de Inicio/Término: 2014-2015
Financiamiento/Sponsor: Universidad Santo Tomás
DOI:

0000015989
Notas: Investigador responsable: Flores Marcos