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Journal Agricultural Food Chemistry  (2017)

Quercetin Oxidation Paradoxically Enhances its Antioxidant and Cytoprotective Properties

Fuentes, Jocelyn; Atala, Elias; Pastene, Edgar.; Carrasco-Pozo, Catalina; Speisky, Hernan.

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Título de la Revista: Journal Agricultural Food Chemistry
Volumen: 65
Número: 50
Editorial: DOI: 10.1021/acs.jafc.7b05214
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 11002
Página final: 11010
Idioma: Inglés