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FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY  (2018)

Micropatterning Technology to Design an Edible Film for In Vitro Meat Production

Acevedo, CA; Orellana, N; Avarias, K; Ortiz, R; Benavente D.; Prieto, P

Keywords: biopolymers, edible film, in vitro meat, Micropatterning technology

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Título según WOS: Micropatterning Technology to Design an Edible Film for In Vitro Meat Production
Título según SCOPUS: Micropatterning Technology to Design an Edible Film for In Vitro Meat Production
Título de la Revista: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
Volumen: 11
Número: 7
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 1267
Página final: 1273
Idioma: English
DOI:

10.1007/s11947-018-2095-4
Notas: ISI, SCOPUS