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Journal of Tourism and Cultural Change  (2018)

Tourism, territory and cuisine: food consideration and perceptions regarding origin and social changes: the case of Guinea pig

Keywords: motivation, geography, Gastronomy, Culinary tourism, product rating

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Título según WOS: Tourism, territory and cuisine: food consideration and perceptions regarding origin and social changes: the case of Guinea pig
Título de la Revista: Journal of Tourism and Cultural Change
Volumen: 16
Número: 4
Editorial: ROUTLEDGE JOURNALS, TAYLOR & FRANCIS LTD
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 400
Página final: 415
Idioma: English
DOI:

10.1080/14766825.2017.1344678
Notas: ISI