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INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES  (2018)

Starch films loaded with donut-shaped starch-quercetin microparticles: Characterization and release kinetics

Farrag, Y; Ide, W; Montero, B; Rico, M; Rodriguez-Llamazares, S; Barral, L; Bouza, R

Keywords: quercetin, starch, Donut-shaped

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Título según WOS: Starch films loaded with donut-shaped starch-quercetin microparticles: Characterization and release kinetics
Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
Volumen: 118
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 2201
Página final: 2207
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.ijbiomac2018.07.087
Notas: ISI