Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF SENSORY STUDIES  (2018)

Selecting optimal mixtures of natural sweeteners for carbonated soft drinks through multi-objective decision modeling and sensory validation

Acevedo, Waldo; Capitaine, Chloe; Rodriguez, Ricardo; Araya-Duran, Ingrid; Gonzalez-Nilo, Fernando; Perez-Correa, Jose R.; Agosin, Eduardo

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Título según WOS: Selecting optimal mixtures of natural sweeteners for carbonated soft drinks through multi-objective decision modeling and sensory validation
Título según SCOPUS: Selecting optimal mixtures of natural sweeteners for carbonated soft drinks through multi-objective decision modeling and sensory validation
Título de la Revista: JOURNAL OF SENSORY STUDIES
Volumen: 33
Número: 6
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2018
Idioma: English
DOI:

10.1111/joss.12466
Notas: ISI, SCOPUS