Propiedades saludables y calidad sensorial de snack de manzanas destinadas a alimentación escolar

M, Sepúlveda.; V, Quitral.; M, Schwartz.; F, Vío.; I, Zacarías.; W, Kern.

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Título de la Revista: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
Volumen: 61
Número: 4
Editorial: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 423
Página final: 428
Idioma: Español