Efecto de la adición de ajo en la estabilidad y calidad sensorial de una pasta de aceituna
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Título de la Revista: | GRASAS Y ACEITES |
Volumen: | 62 |
Número: | 3 |
Editorial: | CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientificas |
Fecha de publicación: | 2011 |
Página de inicio: | 337 |
Página final: | 343 |