Abstract

Introducción. Los sistemas de cultivo compuestos por anclaje-balsa-jaula son diseñados y construidos para asegurar el éxito del proceso productivo minimizando el riesgo de pérdida de la biomasa cultivada. En este sentido, el volumen interno nominal de las jaulas es de suma importancia para establecer las densidades de engorda y ofrecer a los peces el espacio suficiente para su crecimiento. Sin embargo, el volumen interno es variable y depende tanto de las condiciones del ambiente como del propio diseño del sistema. Por esto, el objetivo del presente trabajo consistió en estudiar mediante simulación dinámica la pérdida del volumen de la jaula debido al efecto de la velocidad de corriente (VC) y del peso lineal del anillo cortacorriente (AC). Materiales y Métodos. El sistema de cultivo en estudio correspondió a un módulo de 10 balsas jaulas circulares de 30m de diámetro y 15m de profundidad. El paño usado correspondió a mallas de 2 pulgadas de tamaño construido con hilos de poliamida de 3mm de diámetro. Respecto a las condiciones, se emplearon corrientes de 0,25, 0,5 y 0,75m s-1 de velocidad. Las simulaciones consideraron el uso de AC, específicamente tubos de polietileno de alta densidad de 225mm de diámetro, con pesos lineales de 30, 40 y 50kg m-1. El análisis dinámico se realizó usando el software AquaSim® basado en el método de elementos finitos. Las salidas gráficas fueron exportadas al software AutoCAD®, generándose sólidos en 3D para la estimación del volumen de la jaula. Resultados. Se determinó la existencia de una relación directa entre la VC y la pérdida de volumen de la jaula, aunque el aumento de peso lineal del AC ayudó a reducir en parte dicha variación. En particular, a 0,25m s-1 se determinó una pérdida de volumen del 5% usando un AC de 30kg m-1. A 0,5m s-1 la pérdida de volumen aumentó a 30, 23 y 19% con AC de 30, 40 y 50kg m-1, respectivamente. La mayor pérdida de volumen se determinó con VC de 0,75m s-1, equivalente a 50, 45 y 35% para los distintos AC usados. Discusión. Este trabajo permitió cuantificar la elevada pérdida de volumen interno debido al aumento de la VC. Así también, se determinó el grado de aporte que produce el uso de AC para mantener el volumen interno de una unidad de cultivo, en cuyo caso tiende a preservar la geometría de la jaula y de este modo evitar cambios drásticos en la densidad de engorda. Conclusiones. El aumento de la VC afecta drásticamente la deformación de la jaula de cultivo pudiendo llegar a una pérdida de volumen interno de la unidad de cultivo del 50% en el rango evaluado. La deformación de la jaula puede ser reducida de manera significativa diseñando un AC con peso lineal adecuado a las condiciones ambientales del sitio.