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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2018)

Starch edible films loaded with donut-shaped starch microparticles

Farrag Y.; Malmir S.; Montero B.; Rico M.; Rodríguez-Llamazares S.; Barral L.; Bouza R.

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Título según WOS: Starch edible films loaded with donut-shaped starch microparticles
Título según SCOPUS: Starch edible films loaded with donut-shaped starch microparticles
Título de la Revista: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 98
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 62
Página final: 68
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.lwt.2018.08.020
Notas: ISI, SCOPUS