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Journal of Food Science and Technology  (2018)

Phytochemical components and amino acid profile of brown seaweed Durvillaea antarctica as affected by air drying temperature

Uribe E.; Vega-Gálvez A.; Vargas N.; Pasten A.; Rodríguez K.; Ah-Hen K.S.

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Título según WOS: Phytochemical components and amino acid profile of brown seaweed Durvillaea antarctica as affected by air drying temperature
Título según SCOPUS: Phytochemical components and amino acid profile of brown seaweed Durvillaea antarctica as affected by air drying temperature
Título de la Revista: Journal of Food Science and Technology
Volumen: 55
Número: 12
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 4792
Página final: 4801
Idioma: English
DOI:

10.1007/s13197-018-3412-7
Notas: ISI, SCOPUS