Proyecto
 (2015)

Procesamiento integral de quinoa de Petorca: un aporte a la sustentabilidad de la región de Valparaíso

John Jara

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Fecha de publicación: 2015
Año de Inicio/Término: 2015-2016
Financiamiento/Sponsor: CONICYT FORTALECIMIENTO
DOI:

R15F1005
Notas: Implementación y puesta en marcha de planta procesadora de quinoa en La Ligua, seguimiento a los puntos de control de la inocuidad del grano, desarrollo de harina y validación en matrices.