Abstract

Resumen: El Programa de Alimentación Complementaria del Adulto Mayor (PACAM) es un programa chileno de ayuda alimentaria destinado a prevenir y recuperar el daño nutricional en los adultos mayores. La escasa adherencia de los últimos años motiva este estudio que profundiza en la subjetividad de los usuarios sobre las razones internas y externas a los productos para su cese del retiro e ingesta. Objetivo: Comprender cuáles son los motivos de la baja adherencia de las personas mayores a la ingesta de los productos del PACAM; Bebida Láctea y Crema Años Dorados, con el fin de proponer alternativas de mejora del programa desde los propios intereses y valoraciones de los usuarios-as adultos mayores. Método: Estudio cualitativo de carácter fenomenológico y hermenéutico enfocado en la interpretación del significado de las experiencias individuales subjetivas. El estudio realizado el primer semestre del 2017, conllevó 20 entrevistas semiestructuradas realizadas a los-as adulto-as de ambos sexos beneficiarios del PACAM de la comuna de Hualpén, Chile. Resultados: Los resultados aportan elementos intrínsecos al producto, así como otros factores externos determinantes para la adherencia al programa. En el estudio los-as adultos mayores también aportaron propuestas de mejora y alternativas para mejorar la adherencia. Discusión: Olor, sabor, consistencia, formas de preparación y cantidad de los formatos son algunos de los elementos organolépticos definidos por las personas mayores que vienen a sumarse a elementos como calidad de vida, red social y trato de los profesionales en los servicios de salud, entre otros.