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FOOD CHEMISTRY  (2018)

Colonic fermentation of polyphenols from Chilean currants (Ribes spp.) and its effect on antioxidant capacity and metabolic syndrome-associated enzymes

Theoduloz, Cristina

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Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 285
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 144
Página final: 155
Idioma: English