Proyecto
 (2019)

Desarrollo de un aislado proteico de alto valor biológico en base a materias primas vegetales (quinua, spirulina) y evaluación de sus efectos sobre masa libre de grasa y funcionalidad muscular en adultos vegetarianos

Rojas, Pamela.; Carrasco, Gabriela; Bustamante, Andrés; García, Paula; Jiménez, Paula