Proyecto
 (2016)

Application of ohmic heating, vacuum impregnation and an enriched osmotic solution -with bioactive compounds- to obtain high value added osmo-dehydrated apple slices in a short processing time

Jorge Moreno

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Fecha de publicación: 2016
Año de Inicio/Término: 2016-2018
Financiamiento/Sponsor: FONDECYT REGULAR
DOI:

FONDECYT N° 1160761