Proyecto
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Water-free spray-drying: a novel strategy for the microencapsulation of fish oil (EPA and DHA). Study of microparticles properties, stability and release behavior in food models.

Paz Robert

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Fecha de publicación: 3
Año de Inicio/Término: 3 años, 2015-2017
Financiamiento/Sponsor: Conicyt-Fondecyt
DOI:

FONDECYT REGULAR 1151224