A novel combination of technologies, freeze-drying and CO2-Laser perforation, to reduce drying-time and energy consumption of berries freeze-drying processing: optimization through a descriptive mathematical model

Almonacid, Sergio; SIMPSON, RICARDO; Ramírez, Cristian; Pinto, Marlene; Valencia, Pedro

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Fecha de publicación: 2016
Año de Inicio/Término: 2016-2018
Financiamiento/Sponsor: CONICYT-FONDECYT
DOI:

1161675