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FRACTIONAL CALCULUS AS A MATHEMATICAL TOOL TO IMPROVE THE MODELING OF HEAT AND MASS TRANSFER PHENOMENA IN FOOD PROCESSING: EXPLORATORY ANALYSIS IN OSMOTIC DEHYDRATION

SERGIO ALMONACID M.

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Fecha de publicación: 0
Año de Inicio/Término: 2012 - 2014
Financiamiento/Sponsor: CONICYT - FONDECYT
DOI:

1121113