Article
Agro-Ciencia  (2007)

Efecto de la aplicación de látex de papayo (Vasconcella cundinamarcensis) sobre la microestructura del gluten de trigo

Ocampo, M., F. Hevia, L. Vidal

Keywords: gluten, latex

Más información

Título de la Revista: Agro-Ciencia
Volumen: 23
Número: 3
Fecha de publicación: 2007
Idioma: español
Notas: Scielo