Proyecto
 (2013)

Obtención De Compuestos Polifenólicos Con Potencial Hipoglicemiante, A Partir De Los Desechos Sólidos Del Proceso De Vinificación

Saud, Guillermo Andres; Ramón Pérez Castro

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Fecha de publicación: 2013
Objetivos: OBJETIVO GENERAL: Obtener un extracto polifenólico con actividad inhibidora de alfa-glucosidasas, a partir de los desechos sólidos del proceso de vinificación.
Instrumento: FONDEF IDEA
Año de Inicio/Término: 2013-2015
Financiamiento/Sponsor: FONDEF