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JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY  (2017)

Quercetin oxidation paradoxically enhances its antioxidant and cytoprotective properties

Fuentes, Jocelyn; Atala, Elias; Pastene, Edgar; Carrasco-Pozo, Catalina; Speisky, Hernán

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Título de la Revista: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
Volumen: 65
Editorial: American Chemical Society
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 11002
Página final: 11010