Proyecto
 (2018)

Calamar gigante: Desarrollo de Bioproductos Marinos

Martinez, RM; Quispe-Fuentes I.

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Fecha de publicación: 2018
Objetivos: 1.Evaluar, cuantificar y obtener aceites con potencial contenido EPA/DHA y omega 3 desde hepatopáncreas. 2. Obtener hidrolizados de proteínas con propiedades funcionales y antioxidantes. 3. Generar un proceso escalable para la obtención de gelatina y colágeno. 4. Caracterización de comp. enzimáticos
Programa: FIC-REGIONAL
Año de Inicio/Término: 2018-2020
Financiamiento/Sponsor: Gobierno Regional Coquimbo
DOI:

FIC-R BIP 30485942
Notas: Desarrollar bioproductos marinos a través de herramientas biotecnológicas para incrementar el valor agregado de los subproductos y residuos del recurso Calamar gigante Dosidicus gigas ) en la región de