Proyecto
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Multi-functional tribometer

Rosenkranz, Andreas; Brossard, Natalia

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Fecha de publicación: 0
Instrumento: Fondequip
Año de Inicio/Término: 2019-
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
DOI:

EQM190057
Notas: El uso del equipo se basa en la aplicación de tribología al procesamiento oral de alimentos. Específicamente dentro de la línea de investigación se estudia la percepción de la astringencia en los vinos tintos a través de la lubricación oral.