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Nutricion Hospitalaria  (2010)

Potencial ingrediente funcional obtenido a partir de residuos agroindustriales mediante tecnología enzimática

concha, jacqueline; Maria Elvira Zuñiga Hansen; Weinstein-Oppenheimer, Caroline

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Título de la Revista: Nutricion Hospitalaria
Volumen: 25
Editorial: Aran Ediciones SA
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 91
Página final: 91
Notas: Scielo