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Potencial ingrediente funcional obtenido a partir de residuos agroindustriales mediante tecnología enzimática
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| Título de la Revista: | NUTRICION HOSPITALARIA |
| Volumen: | 25 |
| Editorial: | Aran Ediciones SA |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| Página de inicio: | 91 |
| Página final: | 91 |
| Notas: | Scielo |