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Enzyme-Assisted Extraction of Phenolic Compounds.

Soto-Maldonado, Carmen; Zúñiga-Hansen, María Elvira; Dominguez, Herminia; González, María José

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Editorial: Elsevier
Página de inicio: 369
Página final: 384
URL: https://doi.org/10.1016/C2015-0-04878-X