Article SCOPUS
Food Microbiology  (2020)

Tracing Listeria monocytogenes contamination in artisanal cheese to the processing environments in cheese producers in southern Chile

Barría C.; Singer R.S.; Bueno I.; Estrada E.; Rivera D.; Ulloa S.; Fernández J.; Mardones F.O.; Moreno-Switt A.I.

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Título según SCOPUS: Tracing Listeria monocytogenes contamination in artisanal cheese to the processing environments in cheese producers in southern Chile
Título de la Revista: Food Microbiology
Volumen: 90
Editorial: Academic Press
Fecha de publicación: 2020
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.fm.2020.103499
Notas: SCOPUS