Article SCOPUS
FOOD CHEMISTRY  (2020)

An in vitro digestion study of encapsulated lactoferrin in rapeseed phospholipid–based liposomes

Vergara D.; López O.; Bustamante M.; Shene C.

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Título según SCOPUS: An in vitro digestion study of encapsulated lactoferrin in rapeseed phospholipid–based liposomes
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 321
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2020
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodchem.2020.126717
Notas: SCOPUS