Proyecto
 (2019)

Engineering, nutritional and organoleptic study in the incorporation of Salmon-frame calcium as nano-bone particles into commercial products: Enhanced functionality of Salmon fillets

Sergio Almonacid; Pedro Valencia

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Fecha de publicación: 2019
Instrumento: PIA
Año de Inicio/Término: 2019-2020
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: DIRECTOR(A) ALTERNO(A)
DOI:

ACT192162