Proyecto
 (2019)

Engineering, nutritional and organoleptic study in the incorporation of Salmon-frame calcium as nano-bone particles into commercial products: Enhanced functionality of Salmon fillets

SERGIO ALMONACID; Pedro Valencia

Más información

Fecha de publicación: 2019
Programa: PIA
Año de Inicio/Término: 2019-2020
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: DIRECTOR(A) ALTERNO(A)
DOI:

ACT192162