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IDESIA (ARICA)  (2018)

Uso de harina de hojas de quinua (Chenopodium quinoa) como ingrediente innovador, para la elaboración de alimentos de uso humano

Alejandra Aravena-Narbona

Keywords: Quínoa, consumidor, harina hojas

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Título de la Revista: IDESIA (ARICA)
Volumen: 36
Número: 2
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 233
Página final: 242
Idioma: Español