Prototipo de colorante natural a partir del descarte de pétalos de peonias para diferentes aplicaciones en la industria de alimentos y otras".

Pino, María Teresa; Vergara, Cristina

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Fecha de publicación: 2020
Objetivos: 1. Evaluar el descarte de pétalos de Peonias (fucsia y blancas) de corte de exportación como potencial fuente de materia prima para la extracción de colores naturales 2. Desarrollar un prototipo de colorante natural a partir de los descartes identificados por color. 3.Diseñar el escalamiento del pr
Año de Inicio/Término: 2020-2020
Financiamiento/Sponsor: INNOVA CHILE/SÚMATE A INNOVAR
Rol del Usuario: DIRECTOR(A)
DOI:

19SN-117642