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JOURNAL OF FOOD SCIENCE  (2002)

Salmonella Enteritidis Risk Assessment: A Kinetic Analysis

Almonacid, S; Gutierrez J.; Jaques A.; Simpson, R

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Volumen: 67
Editorial: WILEY-BLACKWELL
Fecha de publicación: 2002
Página de inicio: 1115
Página final: 1120