Article
Journal of Food Science  (2007)

Heat transfer models to predict Salmonella enteritidis growth in shell eggs through supply chains distribution

Almonacid, S; Simpson, R; Teixeira A.

Más información

Título de la Revista: Journal of Food Science
Volumen: 72
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: E508
Página final: E517
DOI:

10.1111/j.1750-3841.2007.00528.x
Notas: ISI