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CYTA-JOURNAL OF FOOD  (2012)

Comparison of three drying processes to obtain an apple peel food ingredient

Henríquez S.; Almonacid, S; Lutz, M; Simpson, R; Valdenegro, M.

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Título de la Revista: CYTA-JOURNAL OF FOOD
Volumen: 11
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 127
Página final: 135
DOI:

https://doi.org/10.1080/19476337.2012.703693
Notas: ISI