Abstract

Este libro trata de la agricultura del sur de Chile desde los años setenta hasta el presente. Partiendo de una crisis de lo rural comercial y tradicional, debido a políticas neoliberales y nuevas orientaciones de la economía nacional e internacional, el campo sureño experimentó profundas transformaciones, en un proceso complejo que combinó cambios y continuidades. Lentamente primero, en los años ochenta nuevas actividades agropecuarias, y una escala mayor de las ya existentes, se comenzaron a desarrollar en la zona estudiada. Este proceso se aceleró significativamente desde los años noventa en adelante. Gran parte de estas cuestiones están relacionadas estrechamente con dos fenómenos históricos: el neoliberalismo y la globalización. El primero, entendido en sus diversas manifestaciones, desde fase del capitalismo u orden social, hasta políticas determinadas o una cultura de consumo. El segundo, como la consolidación del capitalismo mundializado, iniciado junto con la propia formación capitalista, pero acelerado desde el siglo XIX en adelante, hasta dar forma a una economía mundial única, integrada e interrelacionada. Estos complejos fenómenos se han expresado con fuerza en la agricultura del sur de Chile; reestructurando su organización, determinando sus cualidades principales, definiendo los principios y normas que permiten su propia reproducción, etc. Pero no solamente el sur de Chile ha sido un reflejo de esos fenómenos, sino que también ha contribuido a su propio desarrollo, a través de la participación activa de algunos de sus cultivos y productos dentro de la economía mundial. En este libro se tratan monográficamente diferentes aspectos de esta cuestión, con el propósito de comprender la nueva realidad sureña surgida en las últimas décadas.