Proyecto
 (2018)

Nanoencapsulación de polen apícola para el desarrollo de súper alimentos

Bridi, Raquel; Montenegro, Gloria; Álvarez, Javiera; González, José Vicente

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Fecha de publicación: 2018
Objetivos: Creación de ingrediente funcional antioxidante para productos alimenticios en base a polen apícola chileno mediante el desarrollo de un sistema nanocapsular que genere ingredientes estables y biodisponibles.
Año de Inicio/Término: 2018-2021
Financiamiento/Sponsor: FIA - FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA
Rol del Usuario: DIRECTOR(A)
URL: https://www.opia.cl/601/w3-article-92474.html
DOI:

PYT-2018-0315